Chipotle burger od crnog graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 15 unci može crni grah, isprati i ocijediti
• 1 14 unca može cijeli kukuruzni kukuruz, ocijediti
• 2 šalice kukuruznog čipsa, sitno zdrobljenih (oko 1 šalice zdrobljenih)
• 1 šalica kuhane smeđe riže
• ½ šalice sitno sjeckanog crvenog luka
• ½ šalice bučna salsa
• 2 - 3 žličice sitno sjeckanih konzerviranih papričica čipsa u adobo umaku
• 1 žličica mljevenog kumina
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 8 školjki tostada, grijano prema uputama u paketu
• Flaširana krupna salsa
• Tanko narezane rotkvice
• Sitno nasjeckani zeleni kupus
• Svježe lišće cilantroa
• Zgnječen Queso fresko sir
• Kriške avokada

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli mesite pola graha s pireom od krumpira ili mikserom za tijesto dok se dobro ne pire. Dodajte preostali grah, kukuruz, kukuruzni čips, rižu, luk, solju od 1/2 šalice, papriku čipsa, kumin i češnjak.

• Korak 2

  Smjesu oblikujte u osam 4-inčnih torti, debljine oko 3/4 inča. Na pladanj stavite torte; Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat prije pečenja.

• 3. korak

  Oboje strane mazavica premažite maslinovim uljem; stavite pite na grill tavu. Za roštilj na drveni ugljen stavite roštilj na policu za roštilj izravno preko srednjeg ugljena na 8 do 10 minuta ili dok ne porumeni, jednom okrenite. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Dodajte pljeskavice na grill tavi u roštilj stalak, pokrijte i roštilj kao gore.)

• 4. korak

  Poslužite hamburgere na školjkama tostada. Vrh s dodatkom salse, rotkvice, kupusa, cilantroa, sira i avokada. Izrađuje 8 porcija.

Savjet

Pljeskavice se mogu pripremiti kao gore u koraku 2 i zamrznuti 3 do 4 sata dok se učvrste. Paštete stavite u hermetički posudu za zamrzavanje i zamrznite do 1 mjeseca. Za posluživanje, premažite smrznute pljeskavice uljem i pecite na gornjoj strani 8 do 10 minuta ili dok ne porumeni, okrenuvši se jednom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 347 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 699 mg natrija, 46 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 5 g šećera, 14 g proteina.