Bbq svinjski hamburger s lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice Worcestershire umaka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 2 kilograma mljevene svinjetine
• 2 šalice nasjeckanog cheddar sira (8 unci)
• 1 veliki luk, izrezan na komade od 1 inča
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 ½ žličice čilija u prahu
• ¼ šalica kečapa
• 1 žlica pakiranog smeđeg šećera
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žlica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 1 žlica gorušice gorušice
• 6 peciva hamburgera, podijeljeno i tostirano

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte Worcestershire umak, sol i papar. Dodajte svinjetinu; dobro promiješati. Oblikujte mesnu smjesu u dvanaest torti promjera 4 inča. Na svaku od šest kolača pospite 1/3 šalice sira. Vrh s preostalim kolačima; pritisnite rubove za brtvljenje. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat.

• Korak 2

  Za umak od luka, u velikoj tavi kuhajte luk i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Dodajte čili u prahu; kuhati i miješati 1 minutu. Umiješajte kečap, smeđi šećer, ocat, sojin umak i senf. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 2 minute. Ohladiti na sobnu temperaturu.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen roštilj pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 14 do 18 minuta ili do završetka (160 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite torte na grill stalak preko topline. Pokrijte; roštilj prema uputama.)

• 4. korak

  Poslužite hamburgere u lepinji preliven umakom od luka.

Smjernice unaprijed:

Pripremite umak od luka prema uputama. Ohladite umak i prebacite u nepropusnu posudu. Pokrijte i ohladite do 2 tjedna. Dovedite na sobnu temperaturu prije posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 731 kalorija, (21 g zasićenih masti, 149 mg kolesterola, 946 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 40 g proteina.