Roštilj povukao svinjetinu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pečena svinjska ramena bez kostiju od 4 kilograma
• 1 veliki slatki luk, narezan na tanke listiće (1 šalica)
• 1 unce boce čili umak
• 1 šalica kola
• ½ šalice kečapa
• 2 žlice žute senfa
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žlica jabučnog octa
• 2 žličice mljevenog kumina
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica paprike
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 16 peciva hamburgera, podijeljeno i tostirano
• Kupljeni dodatak salame (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Ako je potrebno, narežite meso tako da se stavi u 5- do 6-četvrtinu spor štednjaka. Stavite luk u spor štednjak; vrh s mesom. U srednjoj zdjeli kombinirajte umak od čilija, kola, kečap, senf, čili prah, ocat, kumin, češnjak, papriku, sol, crni papar i zdrobljenu crvenu papriku; preliti mesom.

• Korak 2

  Pokriti; kuhajte na sobnoj temperaturi na 12 minuta ili 13 do 6 sati na jakoj temperaturi.

• 3. korak

  Prebacite meso na dasku za rezanje; izvadite luk prorezanom žlicom. Odložite tekućinu za kuhanje. Tanko narezati meso ili razdvojiti s dvije vilice; kombinirati meso s lukom.

• 4. korak

  Dodajte dovoljno rezervirane tekućine za kuhanje da navlažite svinjetinu. (Ako je potrebno, vratite smjesu svinjetine u šporet. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri još 15 minuta da se zagrije.) Svinjsku smjesu poslužite na tostiranim pecivima. Po želji, svaki sendvič prelijte sa coleslawom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 322 kalorije, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 769 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 27 g proteina.