Šalice za jaja i rižu s umakom od šljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• ¾ šalice kuhane riže
• 1 žličica biljnog ulja
• ½ šalice kuhane šunke na kockice
• ¼ šalica nasjeckane crvene slatke paprike
• 2 žlice nasjeckane mrkve
• 2 žlice tanko narezanog zelenog luka
• 8 jaja
• ½ čajne žličice soli
• Listovi salate (neobavezno)
• 1 recept umaka od slatkog i kiselog šljiva
• narezan zeleni luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premažite dvanaest čaša za muffine od 2-1 / 2 inča s sprejom za kuhanje. Pritisnite 1 žlicu kuhane riže na dno svake pripremljene šalice za muffine; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednje tepsiji zagrijati ulje preko srednje topline. Dodajte šunku, papar, mrkvu i zeleni luk; kuhajte i miješajte dok zeleni luk ne omekša. Žlicu mješavine šunke preko riže u šalicama za muffine. U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja i sol. Beat šlagom dok se dobro ne pomiješa. Podijelite smjesu od jaja među šalicama za muffine.

• 3. korak

  Pecite 12 do 15 minuta ili dok smjesa od jaja ne postane blago napuhana i zlatnasta. Ostavite da stoji u šalicama za muffine 2 minute. Položite mali oštar nož oko rubova šalica za muffine da biste otpustili šalice jaja; pažljivo izvadite iz šalica za muffine. Po želji složite šalice jaja na pladanj za posluživanje salate. Poslužite s umakom od slatkog i kiselog šljiva i po želji dodatnim zelenim lukom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 202 kalorije, (3 g zasićenih masti, 293 mg kolesterola, 637 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 12 g proteina.

---

Umak od slatkog i kiselog šljiva

Sastojci

• ¼ šalica pekmeza od šljiva ili čuvanja
• ¼ šalica pilećeg juha
• 2 žlice crnog vinskog octa
• 2 žličice sojinog umaka
• 1 žličica kukuruznog škroba

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi pomiješajte marmeladu ili konzerve, juhu, ocat, sojin umak i kukuruzni škrob. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute.