Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli pomiješajte 2-1 / 2 šalice brašna i kvasca. U loncu zagrijte i miješajte vodu, maslac, šećer i 2 žličice soli dok topla (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F) i maslac se gotovo ne rastopi. U suhu smjesu dodajte maslac. Bežite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, strugajući posudu. Beat na velikoj brzini 3 minute. Žlicom sjednite u polovicu sjemenki sezama i onoliko preostalog brašna.
-
Izvijte na blago brašnuću površinu. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu; okreni se jednom. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu do dvostrukog (1-1 / 2 do 2 sata).
-
Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Podijelite tijesto na 14 porcija; oblikujte u kolute, zabijajući rubove ispod. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Lagano namažite lim za pečenje.
-
Svaku kuglicu razvaljajte u krug od 8 inča; stavite na pripremljene listove. Četkajte hladnom vodom; pospite ostatkom sjemena. Vilicom dobro probušite svaki krug. Ne dopusti da se digne. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F oko 20 minuta ili dok lagano ne porumeni. (Preostale okruglice držite u hladnjaku dok ne budu spremne za pečenje.) Prebacite na stalak; ohladiti (kruh će hrskati dok se ohladi). Izrađuje 14 krugova (14 porcija).
Češnjak-Herb pljeskavica:
Pripremite kao gore, osim što koristite samo 2 žlice sezamovog sjemena; izostavite četkanje kruha vodom i pospite sjemenkama sezama. Ispržite topli kruh s mješavinom 1/4 šalice maslaca, rastopljenog; 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili origana; i 1 češnja češnjaka, mljevenog.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 158 kalorija, (3 g zasićenih masti, 37 mg kolesterola, 191 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g proteina.
