Predjelo albondigas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 jaje, lagano tučeno
• ½ šalice sitno sjeckanog luka
• 3 žlice žutog kukuruznog brašna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica sitno nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku *
• ¾ žličice suhog origana, zgnječenog
• ½ žličice mljevenog kumina
• ¼ žličica soli
• 12 unci goveđeg mesa
• 12 unci mljevene svinjetine
• 32 tortilja čipsa
• ½ šalice usitnjene mješavine s četiri sira u meksičkom stilu
• Svježa salsa

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425ºF. U velikoj zdjeli kombinirajte prvih osam sastojaka (preko soli). Dodajte govedinu i svinjetinu; dobro promiješati.

• Korak 2

  Oblikujte mesnu smjesu u 32 mesne kuglice. Stavite mesne kuglice u razmak 1/2 inča u tepsiju za pečenje veličine 15x10x1 inča. Pecite, nepokriveno, 12 do 15 minuta ili dok ne završite (160 ° F).

• 3. korak

  Na čistu posudu za pečenje rasporedite tortilje čips. Na tortilje čips stavite mesne okruglice; pospite sirom. Pecite 2 do 3 minute ili dok se sir ne otopi. Poslužite uz salsu.

* Savjet testne kuhinje:

Čile paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s njima.

** Savjet testne kuhinje:

Unutarnja boja mesne okruglice nije pouzdan pokazatelj učinka. Mesna odreska od goveđeg i svinjskog mesa kuhana na 160 ° F sigurna je, bez obzira na boju. Da biste izmjerili gotovost mesne okruglice, u sredinu mesne okruglice umetnite termometar koji se odmah očitava.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 83 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 23 mg kolesterola, 86 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 5 g proteina.