Pljeska sa paprikom s rajčicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma roma rajčice, sjemenke i grubo nasjeckane *
• 1 srednji luk, sitno sjeckani
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice crnog vinskog octa
• 1 žlica šećera
• ½ čajne žličice soli
• ½ čajne žličice paprike
• ⅛ - 0, 25 žličice kajenske paprike
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka

Odabrati od:

• Tuna s maslinovim uljem posuta kaparima i kaper bobicama
• Blanširane šparoge i brokoli
• Svježa mocarela
• Dječje slatke paprike
• Papir tanke kriške pršuta
• Laneno sjeme ili drugi cjeloviti žitarice ili kruh

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte rajčicu, luk, češnjak, ocat, šećer, sol, papriku i kajensku papriku. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, nepokriveno, 30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i umak, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Ukloniti iz topline; ohladiti oko 20 minuta. Poslužite toplo posuto bosiljkom i sa željenim sastojcima antipasto. Preostali dimnjak čuvajte u hladnjaku. Dovedite na sobnu temperaturu prije posluživanja.

*

Po želji izbacite roma rajčice i upotrijebite 1, 28 oz. mogu cijele šljive rajčice, ocijediti i sjeći. Tako ćete dobiti manje chutney-a (1 1/2 šalice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 29 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 122 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g šećera, 1 g proteina.