Anđeoska kosa s pesto oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice lagano pakiranog svježeg lišća bosiljka
• ⅔ šalice maslinovog ulja
• 2 velika češnja češnjaka, narezana na četvrtine
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalice komada oraha, tostiranih ili pinjoli
• ½ šalice svježe naribanog sira Parmigiano-Reggiano (2 unce)
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 kilogram osušene tjestenine za anđele za kosu

Upute

• Korak 1

  U uređaju za preradu hrane pomiješajte bosiljak, ulje, češnjak i sol 1/2 žličice. Poklopite i obrađujte s okretajima za uključivanje i isključivanje dok se smjesa ne počne sakupljati, a zatim procesuirajte dok se bosiljak sitno ne nasjecka.

• Korak 2

  Zaustavite stroj i strugajte po stranama. Dodajte 1/2 šalice oraha i sira. Procesite oko 30 sekundi više ili dok pesto ne bude glatko. Začinite po ukusu solju i paprom.

• 3. korak

  U međuvremenu skuhajte tjesteninu u lagano zasoljenoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju; ispustite, pridržavajući 1/4 šalice vode za kuhanje. Vratite tjesteninu u vruću tavu, uz rezervisanu vodu za kuhanje.

• 4. korak

  U vruću tjesteninu dodajte pesto; baciti dok se dobro obloži. Prebacite tjesteninu na pladanj za posluživanje. Poslužite odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 593 kalorije, (5 g zasićenih masti, 8 g polinezasićenih masti, 19 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 397 mg natrija, 59 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 15 g proteina.