Anđeoski kolači s hranom s glazurama od čokolade-lješnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 bjelanjaka (oko 3/4 šalice)
• ¾ šalice šećera u prahu
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ¾ žličice vrhnja
• ½ žličice vanilije
• ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalica (1/2 štapića) maslaca, omekšana
• ½ šalice namaza s čokoladnim lješnjakom
• 1 šalica šećera u prahu
• 2 žlice teške kreme
• 1 žličica vanilije
• ¼ žličica soli
• Jagode, kupine i / ili maline (po želji prepolovljene ili narezane)
• Šećer u prahu

Upute

• Korak 1

  U izuzetno velikoj zdjeli za miješanje ostavite da bjelanjci odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, prosijte 3/4 šalice šećera u prahu i brašna tri puta; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Šesnaest, 2 1/2-inčne šalice za muffine s papirnatim šalicama za pečenje.

• 3. korak

  U bjelanjke dodajte vrhnje od tartara i vanilije. Umutite mikserom na srednjem dok se ne oblikuju meki vrhovi. Dodajte granulirani šećer, 1 žlicu odjednom, tukući dok ne nastanu kruti vrhovi.

• 4. korak

  Prosijte jednu četvrtinu brašnaste smjese preko bjelanjaka; nježno presavijte. Ponovite, preklopite u preostalu smjesu od brašna četvrtine. Žlicu uvaljajte u šalice za pečenje, ispunite svaku do vrha šalice. Pecite 18 minuta ili dok se vrhovi lagano ne zarumene i povuku natrag kad se lagano dodirnu. Prebacite posudu na žičani stalak; ohladiti 5 minuta. Izvadite šalice za pečenje iz tave; potpuno ohladiti.

• 5. korak

  U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite omekšali maslac i čokoladu-lješnjak namažite mikserom na srednjoj do svjetla i tečnosti. Dodajte 1 šalicu šećera u prahu, tešku kremu, vaniliju i sol; tuku dok glatka. Kad se jednom kombiniraju, povećajte brzinu do srednje visoke i tuku dok ne teče, oko 2 minute. Pomoću vrećice za tijesto s velikim okruglim vrhom, cijev se pere oko vrha hlađenih kolača. Vrh pospite bobicama i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Napravite kolače prema uputama kroz korak 4. Stavite u nepropusnu posudu i zamrznite do 3 mjeseca. Kad su spremni za posluživanje, otopite cupcakes na sobnoj temperaturi. Nastavite s korakom 5 prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 126 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 59 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g šećera, 2 g proteina.