Andouille nadev od kukuruznog kruha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• ⅓ šalica maslaca
• 1 šalica grubo nasjeckanog luka
• ¾ šalice grubo nasjeckane crvene slatke paprike
• ½ šalice tanko narezanog celera
• 3 žlice pečenih, slanih sjemenki bundeve (pepitas)
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje ili 2 žlice. sušena kadulja, drobljena
• 5 šalica sušenog kukuruza kruha od 1 inča *
• 5 šalica sušenih 1-inčnih kockica teksaški tost
• 1 13, 5 unca pkg. veze kuhane, dimljene andouille ili chorizo ​​kobasice, prepolovljene u dužinu i narezane
• 1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij

Upute

• Korak 1

  Lagano premazati 3 1 / 2- ili 4-qt. spor štednjak sa sprejom za kuhanje. U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, slatku papriku i celer; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte sjemenke bundeve. Kuhajte još 3 minute ili dok povrće ne omekša. Umiješajte kadulju.

• Korak 2

  U velikoj velikoj zdjeli kombinirajte kukuruzni kruh i teksaške kockice tosta, kobasice i mješavinu povrća. Ocijedite juhom od juhe, navlažite je i lagano sjedinite. Prebacite smjesu u pripremljeni štednjak.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na tihoj 3 1/2 do 4 sata ili dok ne zagrije.

*

Da biste napravili kocke sušenog kruha, zagrijte pećnicu na 300 ° F. Izrežite kukuruzni kruh i teksaški tost na kocke od 1 inča. Rasporedite kocke u dvije tepsije veličine 15x10 inča. Pecite 10 do 15 minuta ili dok se ne osuši, dvaput miješajući; kul. (Kruh će se i dalje ohladiti i postati hrskav dok se hladi.) Ili pustite da kocke kruha stoje, lagano pokrivene, na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati.

Savjet

Za nadjev od sušača, juhu smanjite na 1 1/4 do 1 1/2 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 272 kalorije, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 42 mg kolesterola, 600 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g šećera, 8 g proteina.