Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pripremite maslac papaje na žaru.
-
Izrezujte mast od odrezaka. U maloj zdjeli kombinirajte papriku čilija, kakao prah, sol i crni papar. Breskve premažite uljem. Čile smjesu ravnomjerno rasporedite preko odreska; trljajte prstima.
-
Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Stavite odreske na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i roštilj do željene količine, okrenuvši se na pola puta na roštilju. Ostavite 25 do 30 minuta za srednje rijetke (145 ° F) ili 30 do 35 minuta za srednje (160 ° F). (Za plinske škrge prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite indirektno kuhanje. Stavite odreske na grill stalak preko gorionika koji je isključen. Roštilj prema uputama.)
-
Izrežite odreske na komade veličine posluživanja. Poslužite s maslacem papaje.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 571 kalorija, (23 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 20 g mononezasićenih masti), 141 mg kolesterola, 282 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 27 g proteina.Maslac Papaya na žaru
Sastojci
Upute
-
Oguliti i sjeme polovice male papaje (preostalu papaju ostavite za drugu upotrebu); izrezati na 1/4 inčne kriške. Lagano premažite kriške maslinovim uljem. Za roštilj na drveni ugljen, roštilj papaja stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena tijekom 5 minuta, okrećući se jednom na pola kroz roštilj. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Papaju stavite na grill stalak preko topline. Pokrijte i pecite na gornjoj strani.) U uređaju za kuhanje hrane kombinirajte papaju na žaru i maslac. Pokrijte i procesuirajte s nekoliko uključenih impulsa dok se papaja fino ne nasjecka. Žlicu smjese stavite na lim od plastične ovojnice. Oblikujte u 8-inčnu rolu. Zamotajte i ohladite oko 2 sata ili dok ne postane čvrsto.
