Amaretti-cherry torta od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Sprej za kuhanje bez prstena
1 ¼ šalice fino usitnjenog amarettija ili biscottija
¼ šalice mljevenih badema
⅓ šalice maslaca, rastopljenog
2 8 unci pakovanja krem sira sa smanjenom masnoćom (Neufchâtel), omekšao
½ šalice šećera
½ čajne žličice ekstrakta badema
¼ šalicu pola i pol, lagano vrhnje ili punomasno mlijeko
2 jaja, lagano tučena
4 šalice svježih ili smrznutih pipastih crvenih trešanja
½ šalice šećera
2 žlice kukuruznog škroba
¼ šalica nezaslađenog soka od višnje ili 3 žlice nezaslađenog soka od višnje plus 1 žlica amaretta
¼ šalica narezanih badema, tostirana
Bijele čokoladne kovrče ili brijanja (neobavezno)

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premažite 9-inčni tanjur za pite s sprejom za kuhanje; Staviti na stranu. Za kore u srednjoj zdjeli promiješajte zdrobljene amaretti i mljevene bademe. Ocijedite s 1/3 šalice rastopljenog maslaca; bacanje lagano kombinirati. Pritisnite ravnomjerno na dnu i na gornjoj strani pripremljene tanjure za pite.
Korak 1
Za punjenje, u velikoj zdjeli za miješanje tucite krem sir električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1/2 šalice šećera i ekstrakt badema. Tuku dok ne budu tečne, povremeno struganje stranama zdjele. Pobijte na pola i pol; umiješajte u jaja samo dok se ne sjedine. Ulijte punjenje u koru, ravnomjerno rasporediti. Rub torte lagano pokrijte folijom. Pecite 30 do 35 minuta ili samo dok se ne postavi sredina. Ohladite na žicama stalak.
Korak 1
U međuvremenu, ako koristite smrznute trešnje, ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta (ne odvodite). Za preljev od trešanja u srednjoj posudi pomiješajte 1/2 šalice šećera i kukuruznog škroba. Umiješajte višnje i sok od višnje. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute; kul.
Korak 2
Kašika trešnje na vrhu pite. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata. Prije posluživanja pospite nasjeckanim bademima i po želji bijelom čokoladom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 482 kalorije, (13 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 125 mg kolesterola, 323 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 39 g šećera, 11 g proteina.