Gotovo kiseli kruh od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalica tople vode (od 110 stupnjeva F do 115 stupnjeva F)
• Vrući valjkasti miks od 16 unci
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 3 žlice jabučnog octa
• 2 žlice maslaca, omekšao
• 1 žlica maslaca, rastopljena
• 4 unce sira (poput cheddara, Monterey Jack, Monterey Jack s jalapeno paprikom, švicarskim ili američkim), nasjeckan (1 šalica)
• ¼ šalica nasjeckanog peciva ili oraha, tostirana
• 1 žlica žutog kukuruznog brašna

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu i kvasac iz mješavine vrućeg valjka; ostavite stajati 5 minuta. Umiješajte brašno iz smjese od rolica, kiselog vrhnja, jaja, octa i 2 žlice omekšanog maslaca, miješajući dok se tijesto ne povuče sa strane zdjele. Izvaljajte tijesto na brasnastu površinu. Tijesto mijesite oko 5 minuta ili dok ne postane glatko i elastično.

• Korak 2

  Pokrijte tijesto; ostaviti da odstoji 5 minuta. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 14x12 inča. Premažite 1 žlicom rastopljenog maslaca. Pospite sirom i orasima. Počevši od kratke strane, namotajte u spiralu.

• 3. korak

  Podmažite veliki lim za pečenje i pospite kukuruznom brašnom. Na pripremljeni lim za pečenje stavite kruh. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (oko 45 minuta).

• 4. korak

  U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok zlatno i hljeb ne postane šuplje kad se lagano prohladi. Ohladite na žicama stalak 45 minuta. Poslužite toplo. Pravi 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 296 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 383 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 11 g proteina.