Pita od badema, jagoda i rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 recept Slastičarnica za dvostruku koru (vidi dolje)
⅔ šalice šećera
¼ šalica kukuruznog škroba
½ 12, 5 unca može se dodati bademov kolač od kolača i tijesta od badema (ne bademova pasta) (oko 1/2 šalice)
1 žlica limunovog soka
½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
¼ žličica soli
3 šalice svježeg ili smrznutog narezanog rabarbara
2 ½ šalice narezanih svježih jagoda
1 žlica margarina ili maslaca
1 malo tučenog jajeta
2 žlice narezanih badema

Korak 1
Pripremite tijesto za tortu s dvostrukom koricom. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte pola tijesta u krug od 12 inča. Izravnajte 9-inčni tanjur za pite s tijestom. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, bademasti nadjev, limunov sok, muškatni oraščić i sol. Umiješajte rabarbaru i jagode. (Ako koristite smrznuto voće, pustite da smjesa odstoji oko 30 minuta ili dok se voće djelomično ne otopi, ali još uvijek ostaje ledeno.)
Korak 2
Prebacite smjesu na tanjur za pite obložen tijestom. Izrežite tijesto na rub tanjura za pite. Točku punjenja margarinom ili maslacem. Preostalo tijesto razvaljajte u krug od 12 inča. Izrežite proreze u preostalom tijestu; stavite na punjenje i zapečatite. Crimp rub. Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom. Na lim za pečenje stavite pločicu za pite kako biste uhvatili kaplje.
3. korak
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 25 minuta za svježe voće (50 minuta za smrznuto voće). Uklonite foliju. Pecite još 20 minuta. Vrh brzo premažite jajetom i pospite bademima; pecite 5 do 10 minuta više ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju, a nadjev je mjehurić. Ohladite na žicama stalak. Izrađuje 8 porcija.

Po obroku: 461 kalorija, (5 g zasićenih masti, 4 mg kolesterola, 253 mg natrija, 62 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 5 g proteina.

Korak 1
U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte svestrano brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne budu veličine graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite, koristeći 1 žlicu vode odjednom dok se cijelo tijesto ne navlaži. Podijelite na pola. Svaku polovicu oblikujte u kuglu. Koristite prema uputama u receptu za pite.