Torta od sunđera od badema | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 jaja
• ½ čajne žličice ekstrakta badema
• ½ šalice soka od naranče ili ananasa
• 1 žličica vanilije
• 1 šalica šećera
• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ½ čajne žlice vrhnja
• ½ šalice šećera
• karamel umak, šlag i / ili kriške badema (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odvojite jaja. Ostavite bjelanjke i žumanjke da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U srednjoj posudi za miješanje tucite žumanjke električnom miješalicom na velikoj brzini oko 5 minuta ili dok se ne zgusne i limun oboji. Dodajte ekstrakt badema, sok od naranče i vaniliju; tuku na maloj brzini dok se ne kombiniraju. Postupno tuku u 1 šalicu šećera malom brzinom. Povećajte na srednju brzinu; tukli dok se smjesa ne zgusne i udvostruči u volumenu (oko 5 minuta ukupno).

• 3. korak

  1/4 šalice brašna pospite smjesom od žumanjka; presavijte dok se ne sjedini. Ponovite s preostalim brašnom, 1/4 šalice odjednom. Odložite smjesu od žumanjka.

• 4. korak

  Temeljito operite batine. U velikoj zdjeli za miješanje prokuvajte bjelanjke i vrhnje od tartara na srednjoj brzini dok ne nastanu mekani vrhovi. Postupno dodajte ½ šalice šećera, tukući velikom brzinom dok se ne formiraju kruti vrhovi. U smjesu žumanjka ubacite 1 šalicu tučene smjese bjelanjka; presavijte smjesu žumanjka u preostalu smjesu od jaja. Izlijte u nestresanu 10-inčnu posudu za cijevi.

• 5. korak

  Pecite 55 do 60 minuta ili dok se kolač ne ponovi pri laganom dodiru. Odmah obrnuti kolač; dobro ohladiti u tavi. Otpustite stranice torte od tave; izvadite iz tave. Po želji prelijte umakom od karamele, šlagom i kriškama badema.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 184 kalorije, (1 g zasićenih masti, 107 mg kolesterola, 32 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 5 g proteina.