Punjenje od badema i kobasica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica maslaca
• 3 šalice željene kombinacije luka, gljiva i celera
• ¼ šalice nasjeckane svježe kadulje ili 2 žličice osušene kadulje, zdrobljene
• ¼ žličica crnog papra
• 12 šalica kocke suhog kukuruznog kruha *
• 1 šalica kuhane svinjske kobasice (neobavezno)
• 1 14 1/2 unča limenke (1 3/4 šalice) pileći goveđi juni s smanjenim natrijem, pileća zaliha, 50% manje natrijevog goveđeg juha ili biljni juha
• ¼ šalica pilećeg juha
• 1 šalica nasjeckanih tostiranih badema (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, gljive i celer; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte kadulju i papar.

• Korak 2

  Usporedite 6-quart spor spor štednjak s jednokratnom oblogom štednjaka. U pripremljeni štednjak stavite kockice kruha i po želji kobasicu. Dodajte biljnu smjesu. Ocijedite s dovoljno juhe da se navlaži, lagano bacajući.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 3 1/2 do 4 sata. Po želji lagano umiješajte bademe. Po potrebi promiješajte dovoljno dodatnog zagrijanog juha da se postigne željena konzistencija

*

Da biste napravili kocke suhog kruha, izrežite svježi kukuruzni kruh, izrezan na kocke od 1 inča. (18 do 21 kriška kruha dobit će 12 šalica kocke). Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Rasporedite kocke u dvije tepsije veličine 15x10 inča. Pecite 10 do 15 minuta ili dok se ne osuši, dvaput miješajući; kul. (Kockice će se nastaviti sušiti i biti hrskave kad se ohlade.) Ili pustite da kocke kruha stoje, lagano pokrivene, na sobnoj temperaturi 8 do 12 sati.