Masla od badema sa zlatnom karamelom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica šećera
• 1 14 unca može zasladiti kondenzirano mlijeko
• 12 12 unci može ispariti mlijeko
• 3 jaja
• 4 žumanjka
• ¼ šalice šećera
• 3 žlice paste od badema
• 2 žličice vanilije
• Crtica soli

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Da bi karamelizirali šećer, u velikoj teškoj tavi zagrijte 1 šalicu šećera na srednje jakoj vatri dok se ne počne topiti, povremeno mućkajući tavu; ne miješajte. Kad se šećer počne topiti, smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 5 minuta ili dok se sav šećer ne otopi i ne postane zlatan, miješajući prema potrebi drvenom žlicom. Odmah izlijte karamelizirani šećer u 9-inčnu tanjur za pitu s dubokim tanjurom; * nagnite tanjur za pite kako biste premazali dno. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U blenderu kombinirajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko, jaja, žumanjke, 1/4 šalice šećera, bademovu pastu, vaniliju i sol. Pokrijte i miješajte dok se dobro ne izmiješa i glatka. Očistite bilo koju pjenu.

• 3. korak

  Izlijte smjesu od jaja u tanjur za pite. U posudu za pečenje stavite tanjur za pite; postavite na stalak za pećnicu. Ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje oko tanjura za pitu do dubine od 1 inča.

• 4. korak

  Pecite oko 50 minuta ili dok se ne pojavi područje oko 3 inča oko vanjskog ruba kada se lagano protrese (sredina će se postaviti kad se smjesa ohladi). Pažljivo uklonite pločicu za pitu iz vode. Ohladite na žicama stalak 30 minuta. Pokrijte i ohladite 6 do 24 sata.

• 5. korak

  Oštrim nožem otpustite prirubnicu sa ploče pite. Okrenite tanjur za posluživanje s usnicom preko tanjura za pite; okrenite ploče zajedno. Uklonite pločicu za pite.

Savjet

Kratko zagrijte ploču za pite u pećnici, tako da se karamela lakše širi po dnu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 419 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 213 mg kolesterola, 157 mg natrija, 66 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 65 g šećera, 11 g proteina.