Travnjak obložen bademom i roštilj od kupusa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

4 unce svježeg ili smrznutog fileta bakalara bez kože
1 srednja žarulja koromača
Sprej za kuhanje bez prstena
2 žlice senfa od meda
½ šalice sitno sjeckanih badema
1 limun
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica meda
1 žličica naranče
¼ žličica soli
¼ žličica crnog papra
4 šalice nasjeckanog savija ili bijelog kupusa
1 srednja naranča, oguljena i izrezana na segmente **

Upute

Korak 1
Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; maziti. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Njuškati 2 žlice. listova koromača. Rezervirajte dodatne fondove. Obrežite i odbacite stabljiku komorača i svaki oštećeni vanjski sloj od žarulje. Luk narežite na pola po dužini; ukloniti i odbaciti jezgru. Luk tanko narezan.
Korak 2
Veliki lim za pečenje obložite folijom; premazati folijom sprejom za kuhanje. Izmjerite debljinu ribe. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite ribu. Četkajte vrhove ribe s senfom. Prelijte bademe preko ribe, pritiskajući ribu da se prilijepi. Lagano premažite vrhove ribe sprejom za kuhanje. Pecite 4 do 6 minuta po debljini od 1/2 inča ili dok riba ne porumeni lako.
3. korak
U međuvremenu, uklonite 1 žličicu. naribati i iscijediti 3 žlice. sok od limuna. U zdjeli umutite limunovu koricu, limunov sok i sljedećih pet sastojaka (kroz papar). Dodajte narezanu komorač, 2 žlice. nasjeckani listovi koromača i kupus. Bacanje za kombiniranje. Nježno promiješajte narančaste segmente. Poslužite s ribom. Vrh s dodatnim rezervorom od komorača.

*Savjet

Prije ljuštenja i sjeckanja naranče izvadite iz njega 1 čajnu žličicu.

**Savjet

Narezu naranče izrežite tankim kriškom s oba kraja pomoću noža za pariranje. Na ploču za rezanje stavite ravni kraj naranče. Nožem odvojite kore i bijelu koru od vrha do dna. Da biste uklonili dijelove, naranču držite iznad zdjele za roladu. Odrežite prema sredini narančaste boje između jednog dela i membrane, a zatim izrežite duž membrane na drugoj strani sekcije da biste oslobodili svaki deo. Neka dijelovi i bilo koji sok padnu u zdjelu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 331 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 61 mg kolesterola, 318 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 13 g šećera, 30 g proteina.