Pečena svinjetina pečena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 svinjska svinjska peciva od dva kilograma bez kosti (jedno peteljko)
• ⅓ šalica sitno sjeckanih oraha
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
• ½ šalice merlota ili suhog crvenog vina
• 1 šalica limenki konzervirane (oko 2/3 staklenke od 14, 5 oz.) Ili cijeli umak od brusnica (oko 1/2 staklenke od 16 oz.)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 grančica svježeg ružmarina (oko 6 inča)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pečeno stavite na stalak u plitku tepsiju. Kombinirajte orahe i nasjeckani ruzmarin; pritisnite preko vrha i sa strane pečenja. Začinite solju i paprom. Pecite 1-1 / 4 do 1-1 / 2 sata ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva F i sokovi ne budu bistri.

• Korak 2

  U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte preostale sastojke. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, oko 15 minuta ili dok se umak ne smanji na 1 šalicu. Ostavite da se umak ohladi 15 minuta. Uklonite grančicu ružmarina. (Umak se malo zgušnjava kad se ohladi.) Kašiku umaka prelijte na kriške svinjskog pečenja. Prelijte preostali umak. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 265 kalorija, (3 g zasićenih masti, 57 mg kolesterola, 92 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 19 g proteina.