Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Četvrtine i jezgra neoljuštene jabuke. U teškom loncu od 8 do 10 kvadrata kombinirajte jabuke i jabukovaču. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 30 do 35 minuta ili dok jabuke ne postanu vrlo nježne, često miješajući.
-
Pritisnite smjesu jabuka kroz mlin za hranu ili sito u veliku zdjelu. Odbacite kore i sjemenke. Izmjerite 7 1/2 šalice kaše; vratite se u lonac. (Ako imate ostatak smjese od jabuka, ohladite je i poslužite kao pire od jabuka.)
-
Umiješajte smeđi šećer, granulirani šećer, limunov sok i cimet. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokrivene, na vrlo laganoj vatri 1 1/2 do 1 3/4 sata ili dok smjesa ne postane gusta i gnječi se na žlicu, često miješajući.
-
Ulijte vrući maslac od jabuka u vruće sterilizirane staklenke za konzerviranje od pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.
-
Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 5 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.
Smjer zamrzivača:
Pripremite se prema uputama kroz korak 3. Stavite lonac jabučnog maslaca u sudoper napunjen ledenom vodom; miješati smjesu da se ohladi. Maslac od jabuke pospite u posude za zamrzavanje širokih usta, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Pečat i etiketa. Zamrznite do 10 mjeseci. Jabučni maslac može blago potamniti uz smrzavanje.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 28 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 0 g proteina.
