Salata od tri graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅔ čašica jabučnog octa
• ¼ šalica ulja za salatu
• 1 žlica tamno smeđeg šećera
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 uncu možete slanutak (graban garbanzo), isprati i ocijediti
• 15 unci može mali bijeli grah, isprati i ocijediti
• Pakovanje zamrznutog graha lima od 10 unci odmrzava
• 2 srednje mrkve, tanko narezane na kriške (1 šalica)
• 2 male svježe jalapeno ili serrano paprike, sjemenke i sitno nasjeckane
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• Vapneni klinovi (izborno)
• Sjeckani jalapeno papar (neobavezno)
• Košerna sol, morska sol ili obična sol (neobavezno)
• Umak od ljute paprike u boci (izborno)
• Svježe grančice cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj zdjeli umutite ocat, ulje, smeđi šećer, sol i crni papar; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj plastičnoj vrećici u dubokoj zdjeli kombinirajte slanutak, bijeli grah, grah lima, mrkvu, jalapeno ili serrano papriku i cilantro. Prelijte preljev preko smjese graha. Zatvori torbu. Marinirajte u hladnjaku 2 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu.

• 3. korak

  Prebacite u zdjelu za posluživanje. Poslužite uz vapnene klinove, nasjeckani jalapeno, grubu sol, sos od ljute paprike i grančice cilantro-a po želji. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 221 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 576 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 9 g proteina.