Sunčana salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice kiselog vrhnja bez masnoće
• 2 žlice sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira
• 2 žlice soka od naranče
• 1 žlica sirćevog octa
• ½ žličice sitno isjeckane kore naranče
• crtica mljevene crvene paprike
• 8 šalica narezanih špinata ili miješanih zelenih salata
• Luk od 1 kilograma, kuhani i ohlađeni
• ½ kilograma kuhanih, oguljenih kozica, ohlađenih
• 1 velika breskva ili nektarina ili 2 marelice, neolupljene, narezane i narezane na kockice
• 1 veliki mango ili mala papaja, oguljen, na kockice i narezan na rezance

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, kristalizirani đumbir, sok od naranče, šerifrov ocat, koru naranče i mljevenu crvenu papriku, te prstohvat soli.

• Korak 2

  U veliku zdjelu stavite zelje salate, tikvice, škampe, špinat, kriške breskve i mango. Prelijte preljev preko salate, lagano grickajući premazati. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 197 kalorija, (3 g zasićenih masti, 459 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 20 g proteina.