Salsa od jagoda od rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Rebarca od 2 kilograma, izrezana na komade od 1 inča (6 šalica)
• 1 ½ šalice šećera
• 1 ½ šalice suhih brusnica
• ¾ šalice jabučnog octa
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 2 šalice grubo nasjeckanih jagoda

Upute

• Korak 1

  U velikoj tepsiji od nehrđajućeg čelika, emajla ili nehrđajuće tepsije kombinirajte rabarbaru, šećer, brusnice, ocat i đumbir. Dovesti do vrenja, povremeno miješati; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte jagode.

• Korak 2

  Lolite salsu u vruću, steriliziranu staklenku za konzerviranje na pola kilograma, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce.

• 3. korak

  Napunjene staklenke obrađivajte u limenci s ključalom vodom 15 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 21 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 5 g šećera, 0 g proteina.