Začinjena svinjska salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečena svinjska ramena od kostiju bez kilograma
• 1 šalica vode
• 2 velika luka, isjeckana na četvrtine
• 3 svježe jalapeño čile paprike, izrezati *
• 8 češnja češnjaka, mljevenog
• 2 žličice mljevenog korijandera
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice suhog origana, zgnječen
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 4 šalice listova zelena zelena salata ili sjeckana salata
• ½ šalice fino nasjeckanog Monterey Jack sira sa smanjenim udjelom masti (2 unce) (neobavezno)
• Salsa u boci (neobavezno)
• Mliječna kiselina s smanjenom masnoćom (neobvezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Ako je potrebno, narežite meso kako bi stalo u 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak. Stavite meso u štednjak. Dodajte vodu, luk, jalapeño papriku, češnjak, korijander, kumin, origano, sol i crni papar.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati.

• 3. korak

  Izvadite meso iz štednjaka; odbacite tekućinu za kuhanje. Pomoću dvije vilice nasjeckajte meso. Za posluživanje, žlicu toplog mesa na salatu. Po želji, dodajte sir, salsu i kiselo vrhnje. Izrađuje 8 porcija.

*

Budući da ljuta čili paprika, poput jalapeñosa, sadrži isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s čilijem što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete čili paprike, ruke dobro operite sapunom i vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 198 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 77 mg kolesterola, 229 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 23 g proteina.