Južna rebra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Stražnja rebrica od svinjskih krila od pet kilograma ili mesnati svinjski dodaci, izrezani na dijelove od 2- do 3 rebra
• 1 žlica dimljene paprike ili slatke paprike
• 1 ½ žličice pakiranog smeđeg šećera
• 1 žličica mljevenog pasila čile paprika ili ancho čile paprika
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice mljevenog korijandera
• ½ žličice suhe senfa
• ¼ žličica soli od celera
• ¼ žličica grubo mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica kajenske paprike
• ½ šalice pilećeg juha
• ¾ šalice za roštilj

Upute

• Korak 1

  Odrezati mast od rebara. Za trljanje u maloj zdjeli kombinirajte papriku, smeđi šećer, papriku papriku, sol, češnjak u prahu, korijander, senf, celernu sol, crni papar i kajenski biber. Trljati se velikodušno s obje strane rebara; trljajte prstima. Stavite rebra u 5- do 6-četvrtinu spor štednjak, rezanje tako da stane.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte juhu i 1/4 šalice umaka s roštilja. Dodajte polako kuhalo.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati.

• 4. korak

  Predgrijati brojler. Poravnajte lim za pečenje folijom i prebacite rebra, mesnate stranice prema gore, na pripremljeni lim za pečenje. Premažite s ostatkom 1/2 šalice roštilja umak. Pecite 6 do 8 inča od vrućine 5 do 8 minuta ili dok umak ne počne smeđeći.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 584 kalorije, (16 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 20 g mononezasićenih masti), 152 mg kolesterola, 831 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 9 g šećera, 30 g proteina.