Goveđi takos | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Pečena goveđa čeljust od dvije kilograma, debljina 2 centimetra
2 žlice ulja za kuhanje
¾ šalice nasjeckane zelene ili crvene slatke paprike (1 medij)
½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
2 - 3 češnja češnjaka, mljevena
2 sušene paprike čipsa, sjemenke i sjeckanje ili 2 jalapeno paprike, sjemenke i sjeckanje
1 žlica čilija u prahu
¾ šalice goveđe juhe
8 tortilja od brašna od 8 inča
Guacamole (izborno)
Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)
Nasjeckani cheddar sir (neobavezno)
Nasjeckana zelena salata (neobavezno)

Korak 1
Iz mesa odrežite bilo koju vidljivu masnoću. Staviti na stranu.
Korak 2
U štednjaku pod tlakom od 4 ili 6 kvadrata zagrijte 1 žlicu ulja na srednjoj vatri. Kuhajte meso dok ne porumeni sa svih strana. Po potrebi dodajte još ulja. Izvadite meso i ostavite ga. Ocijedite masnoću.
3. korak
Stavite stalak u štednjak. Vratite meso u kuhač i dodajte slatku papriku, luk, češnjak, čičerku ili jalapeno papriku, čili prah i goveđu juhu.
4. korak
Zaključajte poklopac na mjestu. Postavite regulator tlaka na ventilacijsku cijev (ako imate štednjak prve generacije). Na jakoj vrućini stavite štednjak na pritisak. Smanjite toplinu upravo toliko da održavate pritisak i regulator pritiska nježno; kuhajte 35 minuta.
5. korak
Dopustite da se pritisak prirodno spušta. Pažljivo uklonite poklopac. U međuvremenu, zagrijavajte tortilje prema uputama u paketu.
Korak 6
Prebacite meso na dasku za rezanje. Pomoću zubaca od dvije vilice, povucite meso preko zrna da nastanu komadići. Prorezom žlicom uklonite povrće na pladanj za posluživanje. Kombinirajte s mesom.
Korak 7
Na svaku žlicu tortilje oko 1/2 šalice mesne smjese. Po želji, dodajte guacamole, kiselo vrhnje, sir i zelena salata. Rolat tortilje. Napravi 8 obroka za glavno jelo (4 šalice mesne smjese).