Kupanje slatkog krumpira i repe | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 mala slatka krumpira
• 1 srednja repa
• 1 žličica grube soli
• Biljno ulje za prženje dubokih masnoća
• Oštrice timijana s nježnim stabljikama * (neobavezno)
• Gruba sol (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ogulite slatki krumpir i repe. Izrežite po dužini na tanke trake. ** Stavite trakice svakog povrća u zasebne zdjele. Ubacite svaki s 1/2 žličice grube soli.

• Korak 2

  U nizozemskoj pećnici ili fritezi u 4 kvadrata zagrijte 2 do 3 inča ulja na 365 ° F. Da biste spriječili raspršivanje, razmnožite repe na papirnom ručniku i osušite ih. U vruće ulje oprezno dodajte repe i krumpir, otprilike jednu četvrtinu. Pržite oko 2 minute po šarži, do hrskave i zlatno smeđe boje, lagano miješajući jednom ili dva puta. Žlicom pažljivo izvadite pomfrit iz vrućeg ulja na papirnate ručnike da se ocijede. Po želji dodajte grančice timijana u vruće ulje s povrćem (OPREZ: grančice timijana kratko će se poprskati kada se dodaju u vruće ulje.) Prebacite na pleh; po želji pospite dodatkom grube soli.

Savjet

* Ako imate timijan s čvršćim stabljikama, uklonite listove timijana sa stabljike i pospite prženim krumpirom na pladnju.

Savjet

** Koristite rezač julienne ili mandolinu kako biste napravili tanke trakice povrća.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 406 kalorija, (4 g zasićenih masti, 27 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 522 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 1 g proteina.