Torte od ruma i jaja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice maslaca
• 3 jaja
• 1 šalica šećera
• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• ¾ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1 šalicu narezanog miješanog voća i oguljenih kockica
• ½ šalice zlatnih grožđica
• ½ šalice nasjeckanih pekan
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 šalica šećera
• 1 ¼ šalice mliječnog jajeta
• ¾ - 1, 25 šalice ruma ili 3/4 do 1-1 / 4 šalice soka od naranče plus 1/2 žličice ekstrakta ruma
• Glazura od jaja
• Svježe voće (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 350F. Masno i lagano brašno dvanaest pojedinačnih 4-inčnih posuda s cijevi ili jedna posuda s cijevi od 10 centimetara; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli pomiješajte 2-1 / 4 šalice brašna, prašak za pecivo i muškatni oraščić; Staviti na stranu. U malu zdjelu usitnite kandirano voće i kore, grožđice, pekan i brašno od 2 žlice; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postepeno dodajte šećer, tukući do laganog i tečnog. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući 1 minutu nakon svakog dodavanja.

• 4. korak

  Naizmjenično dodajte smjesu brašna i jaja u smjesu maslaca, tukući na maloj brzini tek dok se ne sjedini nakon svakog dodavanja. (Ne pretjerujte.) Umiješajte 1/4 šalice mješavine ruma ili naranče. Preklopite u voćnu smjesu. Izlijte testo u pripremljene tave.

• 5. korak

  Pecite dok dugački drveni čačkalicu umetnut blizu središta ne bude čist. Ostavite oko 30 minuta za 4-inčne tave ili 55 do 60 minuta za 10-inčnu tavu. Ohladite u tavi (evima) na žičanim stalcima 15 minuta. Uklonite iz tava (a); ohladi na žicama stalak (a).

• Korak 6

  Pomoću čačkalice probijte rupe po cijeloj torti. U preostalu smjesu od ruma ili naranče namočite dvostruko debele četvorke od 100-postotnog pamučnog sira, koristeći 1 šalicu smjese za kolače od 4 inča ili 1/2 šalice smjese za tortu od 10 inča. Preostali rum ili smjesa soka ohladite. Zamotajte kolače u navlaženu gazu. Smjestite u plastične vrećice za zatvaranje.

• Korak 7

  Čuvajte u hladnjaku do 2 dana da ublaže okuse, umočite ih sa 1/4 šalice ruma ili mješavinom soka nakon prvog dana.

• 8. korak

  Za posluživanje uklonite siru i kolače (kolače) s Eggnog Glaze; ostaviti da se osuši. Po želji ukrasite svježim voćem. Pravi 24 do 30 obroka.

Za pečenje unaprijed:

Pripremite kolače prema uputama, osim što ih ne prskajte smjesom ruma ili soka, niti ne isušite Eggnog Glaze. Stavite u vrećice (zamrzivače); pečat. Zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku. Za posluživanje, ocijedite s 1/4 šalice ruma ili sokom od naranče, a zatim s Eggnog Glaze; ostaviti da se osuši. Po želji ukrasite svježim voćem.

---

Glazura od jaja

Sastojci

• 1 šalica šećera u prahu
• 1 - 2 žlice janoga
• 1 žlica kukuruznog sirupa svijetle boje
• ½ čajne žličice lakog ruma ili 1/4 žličice ekstrakta ruma

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte zajedno šećer u prahu, 1 žlicu mliječnog jajeta, svjetlosni kukuruzni sirup i lagani rum ili ekstrakt ruma. Umiješajte dovoljno jaja, 1 žličicu odjednom, kako biste napravili glazuru nježne konzistencije.