Kraljevski božićni kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica mljevenog klinčića
• 1 ½ šalice ribizle
• 1 ½ šalice tamne ili zlatne grožđice
• 1 ½ šalice pomiješanog kandiranog voća i kore
• 1 šalica kandiranih crvenih i / ili zelenih trešanja
• ½ šalice badema, mljeveni *
• 4 jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• ¾ šalice maslaca, rastopljenog
• ½ šalice ruma, rakije ili soka od naranče
• 3 žlice limunovog soka
• Sok od ruma, rakije ili naranče (oko 1/3 šalice)
• 18 grama limenke može pasti
• 1 Royal Icing (pogledajte recept u nastavku)

Upute

• Korak 1

  Podmažite dno i bočne stranice dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča. Dno crta s pergamentom ili voštanim papirom. Masni papir; dno i stranice posude lagano pospite brašnom; Staviti na stranu. Pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i klinčić. Umiješajte ribizlu, grožđice, voće i kore, trešnje i bademe. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli vilicom malo pobijte jaja. Dodajte granulirani šećer, maslac, 1/2 šalice ruma i limunov sok; miješati dok se ne sjedini. Umiješajte smjesu jaja u voćnu smjesu; sipati u pripremljene zdjelice.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 300 stupnjeva F 1 do 1-1 / 4 sata ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. (Ako je potrebno, posude nakon 1 sata lagano prekrijte folijom da se spriječi pregrijavanje.) 20 minuta ohladite u tepsijama na žicama. popustiti rubove. Izvadite kolače iz tave. Temeljito ohladite na žicama stalak.

• 4. korak

  Zamotajte slojeve odvojeno u 100-postotni pamuk, namočen dodatnim rumom, rakijom ili sokom. Zamotajte folijom ili stavite u velike plastične vrećice za samorezioniranje. Čuvajte u hladnjaku 1 do 2 tjedna. Uklonite gazu s malo dodatnog ruma ako postane suha.

• 5. korak

  Za sastavljanje odvojite slojeve kolača do 2 sata prije posluživanja. Na tanjur za posluživanje stavite 1 sloj kolača, odozgo prema dolje. Pospite polovinom paste od badema. (Ili ako je tijesto pregusto da se raširi, podijelite ga na pola i oblikujte u kuglice. Svaku kuglu stavite između 2 lista pergamenta ili voštanog papira; lagano spljoštite. Rolanom iglom razvaljajte svaki dio u 9-1 / 2- inčni krug; urežite tako da formirate krug od 9 inča. Uklonite gornji list papira iz 1 kruga; preokrenite ga na kolač. Uklonite preostali papir).

• Korak 6

  Rasporedite oko 3/4 šalice Royal Icinga preko paste od badema na prvi sloj kolača. Dodajte drugi sloj kolača, gornju stranu prema gore; namazati ili premazati ostatkom bademove paste. Gornji dio i strana torte s preostalim Royal Icingom. Po želji ukrasite lovorovim lišćem (nemojte jesti). Ostavite stajati najmanje 30 minuta kako bi se Iced mogao postaviti. Poslužite u roku od 2 sata od zamrzavanja. Izrađuje 16 porcija.

*

Za mljevenje matica koristite brusilicu, miješalicu ili procesor za hranu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 565 kalorija, (6 g zasićenih masti, 76 mg kolesterola, 139 mg natrija, 98 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g proteina.

---

Kraljevski ledeni

Sastojci

• 4 šalice prosijanog šećera u prahu
• ½ šalice vode
• ¼ šalica meringue praha
• 1 žlica vanilije

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte šećer u prahu, vodu, prašak za meringue i vaniliju. Umutite električnim mikserom na velikoj brzini od 7 do 10 minuta ili dok ne postane jako. Koristite odmah; prekrijte glazuru u posudi vlažnim papirnatim ručnikom ili plastičnim omotačem dok radite kako biste spriječili sušenje. Pravi se oko 3-1 / 2 šalice.