Pileća peciva od rikote | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• ¾ šalice tanko narezanog celera
• ½ šalice narezanih svježih gljiva
• ½ šalice tanko narezane mrkve
• 1 mali luk, narezan na rezance
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• Rajčica od 7, 5 unce
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• 1 žličica talijanskog začina, usitnjena
• ¾ žličice šećera
• 3 mala pileća prsa (1-1 / 4 kilograma)
• ½ šalice rikota s niskim udjelom masti
• 3 žlice mljevenog parmezana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• ½ šalice nasjeckanog sira mocarele (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za umak, prskajte hladnu veliku tavu s sprejom za kuhanje bez prstena. Dodajte celer, gljive, mrkvu, luk i češnjak. Kuhajte dok luk ne omekša. Izrežite rajčicu. U povrće umiješajte nezaslađenu rajčicu, paradajz sos, talijansku začin i šećer. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 20 minuta ili dok se smjesa ne smanji na 2 šalice.

• Korak 2

  U međuvremenu, kožu, kosti i izrezati pileća prsa po dužini na pola. Svaki komad piletine stavite između 2 komada plastične omota. Premažite mesnim mlatilom debljine oko 1/4 inča.

• 3. korak

  U zdjeli pomiješajte sir rikote, parmezan i peršin. Na svaki komad piletine stavite oko 1-1 / 2 žlice mješavine sira. Preklopite na duge strane komad piletine, a zatim ih svijte s kratkog kraja. Stavite pileća peciva, šav okrenite prema dolje, u posudu za pečenje veličine 8x8x2 inča. Umak prelijte preko piletine. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 2 do 24 sata.

• 4. korak

  Prije posluživanja pecite, poklopljeno, u pećnici na 375 stupnjeva F 35 do 40 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta. Po želji pospite sirom mocarele; pecite još 4 minute. Prebacite na pleh. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 217 kalorija, 81 mg kolesterola, 451 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 31 g proteina.