Luk od ražnja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 2 ½ - 3 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica morske soli ili košer soli
• ½ šalice sitno nasjeckanog svježeg luka
• 3 žlice maslinovog ulja
• palentom
• 4 - 6 stabljika svježe rabarbara, obrezana
• Morska sol ili košer sol
• Maslinovo ulje
• Med

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte vodu, kvas i šećer. Ostaviti da stoji 10 minuta ili dok ne postane pjenasto.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte 2 šalice brašna i 1 žličicu soli. Dodajte smjesu kvasca, vlasac i 2 žlice maslinovog ulja. Miješajte dok se ne sjedini. Prebacite tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno brašna da tijesto postane glatko i elastično.

• 3. korak

  Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu; okreni se kaputu. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se udvostruči, oko 30 minuta.

• 4. korak

  Zagrijte pećnicu na 475 ° F. Podmažite veliki lim za pečenje i lagano pospite kukuruznom brašnom; Staviti na stranu. Gurnite tijesto prema dolje. Tijesto podijelite na pola (tijesto može biti malo ljepljivo). Svaku polovicu razvaljajte u pravokutnik veličine 12x4 inča. Pažljivo prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Nježno pritisnite 2 do 3 stabljika rabarbara u svaku polovicu oblikovanog tijesta. Premažite preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i pospite dodatnom solju.

• 5. korak

  Pecite oko 18 minuta ili dok hrskava i zlatno smeđa boja i rabarbara ne omekšaju. Prije posluživanja ocijedite je dodatnim maslinovim uljem i medom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 221 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 348 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 5 g proteina.