Izvučeni recept za svinjetinu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko rame bez kostiju od 3, 5 kilograma
• 1 šalica nasjeckanog slatkog luka (1 velika)
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 1 unce boce čili umak
• 2 žlice pakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica čilija u prahu
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Ako je potrebno, narežite svinjetinu kako bi stala spor štednjak od 4 do 5 kvadrata. U svinjsku posudu stavite svinjetinu, luk i češnjak. U srednjoj zdjeli kombinirajte čili umak, smeđi šećer, jabučni ocat, Worcestershire umak, čili prah, sol i papar. Prelijte svinjetinu u štednjaku.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 10 do 11 sati ili na postavci jake topline 5 do 6 sati. Uklonite svinjetinu iz štednjaka, rezervišite sokove. Pomoću dvije vilice isjeckajte svinjetinu, odbacujući svaku masnoću. Ljepljiva mast iz sokova. Svinjetini dodajte dovoljno sokova da se navlaži. Porcije svinjetine od 2 šalice stavite u hermetičke posude i stavite u hladnjak do 3 dana ili zamrznite na najviše 3 mjeseca. Pravi 6 šalica.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 396 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 147 mg kolesterola, 1069 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 14 g šećera, 46 g proteina.