Svinjska gulaša s kukuruznim brašnom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečena svinjska ramena od kostiju bez kilograma
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 4 srednje mrkve, izrezane na komade od 2 inča (2 šalice)
• 2 srednje krumpira, oguljena i na kockice (2 šalice)
• Pivo od 1 limun (1-1 / 2 šalice) piva ili 1-1 / 2 šalice soka od jabuke
• ¼ šalica tapioke za brzo kuhanje
• 1 žlica šećera
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 lovorova lista
• 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica papra
• 28 grama rajčice, izrezati
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice nasjeckanog cheddar sira
• ⅓ šalica žutog kukuruznog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• Dash papar
• 1 pretučeno jaje
• 2 žlice mlijeka
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 2 žlice nasjeckanog cheddar sira

Upute

• Korak 1

  Izrežite svinjetinu na kocke od 1 inča. U velikoj tavi smeđa svinjetina i češnjak u vrućem ulju. Dobro ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu, u štednjaku s posuđem od 3-1 / 2- ili 4 kvarta kombinirajte mrkvu, krumpir, pivo, tapioku, šećer, Worcestershire umak, lovorov list, timijan, sol, muškatni oraščić i papar. Umiješajte pirjano meso i neobrađenu rajčicu. Pokriti; kuhajte na sobnoj temperaturi na niskoj temperaturi ili 4 do 5 sati na visokim temperaturama.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, 1/2 šalice cheddar sira, kukuruznu brašno, prašak za pecivo i papar. Pomiješajte tučeno jaje, mlijeko i ulje. Dodajte u brašno smjesu; miješajte vilicom samo dok se ne sjedini.

• 4. korak

  Ako je juha kuhana na niskoj temperaturi, uključite štednjak na visoku toplinu. Uklonite lovorovo lišće. Promiješajte gulaš; bacite knedle po žličici na gulaš. Pokriti; kuhajte još 50 minuta (ne dižite poklopac). Pospite knedle sa sirom od 2 žlice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 650 kalorija, (8 g zasićenih masti, 148 mg kolesterola, 970 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 36 g proteina.