Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Kombinirajte bulgur s dovoljno vode da se pokrije; ostavite stajati 10 minuta. Temeljito ocijedite. Za nadjev, u zdjeli za miješanje kombinirajte bulgur, rajčicu, luk, peršin, maslinovo ulje, limunov sok, mentu i sol; baciti da se pomiješa.
-
Svinjsko pečeno rebro stavite prema dolje. Na mesnatoj strani izrežite džep dug 3-1 / 2 inča i jedan inč dubok iznad svakog rebra, čineći 8 do 10 džepova. Žlicu bulgur smjese u džepovima.
-
Pečenu, rebrastu stranu prema dolje prebacite u plitku tavu za pečenje. Meso začinite s malo soli i papra. Umetnite termometar za meso u najdeblji dio pečenja, pazeći da žarulja ne dodiruje kosti i ne odmara se u nadjevu.
-
Pecite u pećnici od 325 stupnjeva F 1-1 / 2 do 2-1 / 2 sata ili dok termometar ne registrira 155 stupnjeva F. Da biste spriječili da se nadevi pregrube, nakon 1 sata pečenja lagano pokrijte folijom. Ostavite stajati 15 minuta prije rezbarenja. Rezanu pečenku između rebara poslužiti. Po želji poslužite s krastavcem odreskom. Čini 8 do 10 obroka.
*
Ako koristite sušene rajčice napunjene uljem, ocijedite ih i nasjeckajte. Za suhe pakirane rajčice prelijte kipućom vodom preko rajčice i ostavite stajati 2 minute; ispustite i usitnite.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 258 kalorija, (4 g zasićenih masti, 77 mg kolesterola, 153 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 25 g proteina.Okusite krastavce
Sastojci
Upute
-
Polovite krastavce po dužini. Sjemenke i sitno nasjeckajte 2 velika krastavca (trebali biste imati oko 2-3 / 4 šalice). U staklenoj ili inox posudi za miješanje pomiješajte krastavce s 1 sitnim lukom, sitno nasjeckanim; 1/3 šalice nasjeckane mrkve; 1/4 šalice limunovog soka ili octa; 2 žlice šećera; i 1 žličicu pripremljenog hrena. Pokrijte i ohladite najmanje 2 sata ili najviše 24 sata, povremeno miješajući. Pravi 3-1 / 4 šalice.
