U pola štednjaka s 3-1 / 2- ili 4-quartom kombinirajte domaću hranu, rajčicu, umak enchilada, luk, češnjak i kumin. Dodajte meso; žlica domaće smjese preko mesa. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 2 do 2-1 / 2 sata.
Izvadite meso na dasku za rezanje. U pola kuhače stavite smjesu 1/2 šalice nasjeckanog cilantroa i soka limete. Grubo nasjeckajte meso; vratite u štednjak i promiješajte da se sjedini.
Poslužite s avokadom. Prenesite tortilje čips. Po želji ukrasite dodatnim klinovima od cilantro-a, kiselog vrhnja i / ili limete.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 383 kalorije, (2 g zasićenih masti, 71 mg kolesterola, 652 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 30 g proteina.