Poljska pizza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica tople vode (od 105 stupnjeva F do 115 stupnjeva F)
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• 1 žličica šećera
• 2 ½ - 3 šalice univerzalnog brašna
• 2 žlice šećera
• ½ čajne žličice soli
• 1 malo tučeno jaje
• ½ šalice mlijeka
• 2 žlice margarina ili maslaca, rastopljenih
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 2 srednja krumpira, oguljena i narezana
• ½ šalice nasjeckanog oštrog cheddar sira (2 unce)
• 2 žlice margarina ili maslaca
• ¼ žličica soli
• 1 žlica margarina ili maslaca, rastopljeni

Upute

• Korak 1

  Za tijesto pomiješajte toplu vodu, kvas i šećer od 1 žličice; promiješajte da se kvasac otopi. Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte 1-1 / 2 šalice brašna, 2 žlice šećera i 1/2 žličice soli. Napravite bunar u središtu; umiješajte jaje. Zagrijte mlijeko na 120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F; umiješajte u brašno smjesu. Umiješajte 2 žlice rastopljenog margarina i ulja. Umiješajte kvasnu smjesu. Žlicom umiješajte što više preostalog brašna.

• Korak 2

  Izvijte na brašnuću površinu. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Oblikujte u kuglu. Stavite u namašćenu zdjelu; okrenite tijesto jednom. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči (oko 1 sat).

• 3. korak

  U međuvremenu, krumpir stavite u srednje tepsiju; dodajte vode da pokrije. Pospite s malo soli. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte, pokriveno, 20 do 25 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Dodajte cheddar sir, 2 žlice margarina ili maslaca i 1/4 žličice soli; kaša do glatka. Staviti na stranu.

• 4. korak

  Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Tijesto podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Na lagano pobrašnjenoj površini jedan dio tijesta razvaljajte u pravokutnik dimenzija 15x12 inča. Prebacite pravokutnik na lagano podmazan lim za pečenje. Rasporedite nadjev preko tijesta do 1 inča od rubova. Preostalo tijesto razvaljajte u pravokutnik dimenzija 15 x 12 inča; stavite preko punjenja. Zapnite rubove da biste ih zapečatili. Razvaljajte tijesto svaka 2 inča kako bi para mogla iscuriti.

• 5. korak

  Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F oko 20 minuta ili do zlatno smeđe boje, pokrivajući folijom zadnjih 5 minuta. Premažite s 1 žlicom rastopljenog margarina. Poslužite toplo ili hladno. Pravi 24 do 30 obroka predjela.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 106 kalorija, (1 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 115 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 3 g proteina.