Sendviči s pitkim govedinama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Začinjena govedina

• 1 žlica fine morske soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica luka u prahu
• 1 žlica praha češnjaka
• 1 žlica paprike
• 2 žličice suhog origana
• 1 žličica čilija u prahu
• 2 kilograma goveđeg vrha, izrezati na 2 jednaka komada

Hrenova krema

• ½ šalice kiselog vrhnja
• ½ šalice majoneze
• 1 žličica svježeg limunovog soka
• ½ šalice pripremljenog vrućeg hrena
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• ½ žličice fine morske soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 16 kriški raženog kruha, lagano tostiran
• 2 bijela luka, narezan na papir

Upute

• Korak 1

  Za začinjenu govedinu kombinirajte začine za meso u plastičnoj vrećici od 1 galona; protresti da se dobro promiješa. Dodajte jedan komad mesa, protresite ga u vrećici, izvadite i ponovite s drugim komadom mesa. Stavite oba komada mesa u vrećicu; brtvena vrećica. Marinirajte oba komada koliko možete u hladnjaku (preporučuje se 24 do 48 sati).

• Korak 2

  Za kremu od hrena, u srednjoj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, majonezu, limunov sok, hren, češnjak, morsku sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte i stavite u hladnjak najmanje 4 sata.

• 3. korak

  Dvadeset minuta prije nego što planirate roštilj, izvadite meso iz hladnjaka i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi. Prethodno zagrijte grill ili veliku grill tavu.

• 4. korak

  Meso na žaru pecite 10 do 15 minuta (oko 7 1/2 minute po strani), ili do željene gotove. (najbolje srednje rijetka, oko 145 ° F). Odložite meso, poklopite i ostavite da se odmara 5 do 10 minuta.

• 5. korak

  Mesnim papirom tanko isecite dugačkim oštrim nožem za rezanje ili križnim delićem. Meso podijelite na 8 kriški kruha, na svaku raširite kremu od hrena, zatim dodajte nekoliko prstena luka i dodajte preostale kriške kruha. Slice sendviče na pola. Izrađuje 8 sendviča (oko 16 porcija).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 231 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 35 mg kolesterola, 762 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 16 g proteina.