Pikantna brokula i masline na roštilju | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

3 ½ šalice cvjetova brokule
½ šalice zrelih maslina
Fileti spuštene ½ 2 unce može se usitniti, ocijediti i sitno nasjeckati (neobavezno)
2 žlice nasjeckanog svježeg origana ili talijanskog peršina ravnog lista
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice crnog vinskog octa
5 češnja češnjaka, mljevenog
¼ žličica zdrobljene crvene paprike
crtica soli

Korak 1
U velikoj posudi dovedite malu količinu vode do vrenja; dodajte brokoli. Kuhajte, poklopljeno, 2 minute; ocijedite. U srednjoj zdjeli kombinirajte brokoli i masline. Za marinadu u maloj zdjeli umutite inćune (po želji), origano, ocat, ulje, češnjak, crvenu papriku i sol. Prelijte brokulom i maslinama; bacanje premazati. Marinirati na sobnoj temperaturi 10 minuta, povremeno miješajući.
Korak 2
U međuvremenu, lagano namažite stalak za unutarnji električni grill ili lagano premažite sprejom za kuhanje. Zagrijte roštilj. Ocijedite brokoli i masline, odbacujući marinadu. Na skelama od 6 inča naizmjence narežite brokoli i masline, ostavljajući 1/4 inča između komada.

3. korak
Postavite ražnjiće na policu za roštilj. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Roštilj dok brokula ne postane svijetlosmeđa i nježna. (Za natkriveni roštilj ostavite 3 do 4 minute, dajući ćevapicama četvrt okreta jednom na pola roštilja. Za nepokriveni roštilj ostavite 6 do 8 minuta, povremeno se okrećući da biste ravnomjerno kuhali.) Izvadite brokulu i masline s nareska. Izrađuje 4 obroka.