Kiselo vrtno povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Mrkva 1 kilogram, oguljena
• 1 kilogram svježeg graha, izrezati i izrezati na komade od 2 inča
• 3 šalice cvjetače cvjetače
• 3 zelene i / ili crvene slatke paprike, izrezane na trakice
• 2 tikvice i / ili žuta ljetna tikvica, prepolovljena po dužini i narezana dječja tikvica veličine 1/2 inča ili žuto ljetna tikvica, prepolovljena
• 2 luka, izrezati na klinove
• 3 šalice vode
• 3 šalice bijelog vinskog octa
• 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 2 žlice šećera
• 1 žlica soli za ukiseljenje
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 6 češnja češnjaka, mljevenog

Upute

• Korak 1

  Polovično narežite bilo koju veliku mrkvu. Mrkvu mrkvu debljine 1/4 inča oštrim rezačem ili oštrim nožem. U loncu od 8 kvadrata kombinirajte mrkvu, zeleni grah, cvjetaču, slatku papriku, tikvice i luk. Dodajte vodu da pokrije. Dovedite do vrenja. Kuhajte, nepokriveno, 3 minute. Ocijedite.

• Korak 2

  Pakirajte povrće u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje s pintom, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj tepsiji od nehrđajućeg čelika, emajla ili nonstick-a, kombinirajte 3 šalice vode, octa, kopra, šećera, soli, zdrobljene crvene paprike i češnjaka. Dovedite do vrenja. Prelijte povrće u staklenke, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Uklonite mjehuriće zraka i obrišite obruče staklenki; podesite poklopce. Napunite staklenke u limenci s kipućom vodom 5 minuta (započnite s vremenom kada voda ponovno proključa). Izvadite staklenke; ohladi na stalcima.

Poklonite ga!

Izrežite kvadrat sira tako da stane preko poklopca staklenke s pintom. Na vrh staklenke stavite kvadrat sira i zavežite ga oko poklopca staklenke. Pričvrstite papirnatu poklon oznaku pomoću konopa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 14 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 71 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 0 g proteina.