Palačinka i salata od pržene zelene rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 svinjska kašica od 1 kilograma
• Sol
• Mljeveni crni papar
• ½ šalice kukuruznog brašna
• 1 jaje, lagano tučeno
• 2 male zelene rajčice, narezane 1/2 inča debljine
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica vodenog krema
• ½ šalice zdrobljenog plavog sira (2 unce)
• Sweet slatko-kiseli umak u boci *

Upute

• Korak 1

  Luk narežite poprečno na 12 kriški. Rukama lagano spljoštite svinjske kriške. Začinite solju i paprom.

• Korak 2

  U plitkom jelu kombinirajte kukuruznu brašno, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. U drugu plitku posudu stavite jaje. Umočite kriške rajčice u jaje, a zatim premažite smjesom od kukuruznih brašna; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U tavi od 12 inča zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu u tavu; kuhati svinjetinu oko 6 minuta ili dok ne bude zlatno smeđe boje izvana i lagano ružičasta iznutra, okrenuvši se jednom. Prijenos na pladanj za posluživanje; poklopac da ostane topao.

• 4. korak

  U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte kriške rajčice; kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane do zlatne boje, dodajući po potrebi ulje. Poslužite svinjetinu i rajčicu s vodenom kremom i plavim sirom. Umutite slatko-kiseli umak.

*Savjet

Za malo više ukusa, preskočite slatko-kiseli umak. Umjesto toga zagrijte 1/3 šalice žele crvene paprike u maloj tavi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj i umiješajte 1 do 2 žlice jabučnog octa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 354 kalorije, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 113 mg kolesterola, 918 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g šećera, 29 g proteina.