Nadjev od kamenica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice maslaca ili margarina
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 1 šalica nasjeckanog celera
• 8 šalica kocke suhog kruha
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice svježe mljevene paprike
• ½ žličice mljevene kadulje
• Ostrige u 1 pintu, u tekućini
• ¼ šalice mlijeka
• 1 jaje, malo tučeno

Upute

• Korak 1

  Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i celer; kuhajte 3 do 5 minuta ili dok ne omekša. Prebacite u vrlo veliku zdjelu; umiješajte u kockice kruha, sol, papar i kadulju; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Ocijedite ostrige kroz veliku cjedilo; ostrige prebacite u zdjelu. Procijedite tekućinu od kamenica kroz sitno sito u zasebnu zdjelu (trebali biste imati oko 1/3 šalice); Staviti na stranu. Ostrige operite hladnom tekućom vodom da biste uklonili pijesak ili školjke i grubo nasjeckajte. Dodajte kamenice u zdjelu sa smjesom kocke kruha.

• 3. korak

  Kombinirajte tekućinu, mlijeko i jaje od kamenica. Prelijte tekuću smjesu preko smjese za kruh da se navlaži, lagano protrese. (Ako je potrebno, dodajte 1 ili 2 žlice dodatnog mlijeka za navlaženje.) Koristite za nadjev jedne puretine od 10 do 12 kilograma. ILI stavite nadjev u teglu od 3 kvadrata. Pokrijte i pecite u pećnici od 325 stupnjeva F 40 do 45 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava u sredini dosegne 165 stupnjeva F. Napravite 8 šalica (8 do 10 obroka).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 208 kalorija, (4 g zasićenih masti, 56 mg kolesterola, 567 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g proteina.