Noćni vrtni kopar | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci svježeg cijelog graha, izrezanih (oko 2 šalice)
• 1 ½ šalice u paketu, oguljena dječja mrkva (oko 8 unci)
• ½ šalice jabučnog octa
• ¼ čaša vode
• 1 žlica nasjeckanih, sjemenki svježe crvene paprike čilija *
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ - 0, 5 žličice zdrobljene crvene paprike
• ¼ šalice nasjeckanog svježeg komorača ili 1 žlica suhog maslačka
• 2 krastavca za kiseli krastac (svaki dugačak oko 4 inča), izrezati na koplje

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte zeleni grah, poklopljen, u maloj količini kipuće vode 2 minute. Dodajte mrkvu; nastavite kuhati, poklopljeno, 2 minute. ocijedite; prebaciti u veliku zdjelu.

• Korak 2

  U istoj tavi kombinirajte ocat, vodu, čili paprike, češnjak, sol i zdrobljenu crvenu papriku. Zagrijte tek do ključanja. Ukloniti iz topline; umiješati gustin.

• 3. korak

  U zdjelu dodajte krastavce krastavca zelenom grahu i mrkvi. U posudu izlijte vruću mješavinu octa preko povrća. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Prebacite smjesu povrća i octa u plastičnu vrećicu postavljenu u duboku zdjelu. Zatvori torbu.

• 4. korak

  Marinirajte u hladnjaku 4 sata ili najviše 3 dana, povremeno okrećući vrećicu. Izrađuje 8 do 10 obroka uz prilog.

*

Ljuta paprika sadrži ulja koja mogu spaliti vaše oči, usne i kožu. Nosite plastične rukavice dok pripremate paprike i pazite da nakon toga temeljito operete ruke i nokte vrućom, sapunom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 28 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 153 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g proteina.