Jesensko pečeno povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 veliki slatki krumpir, oguljen i narezan na kocke od 1 inča (oko 10 unci)
• 1 luk koromača, pročišćen, podrezan i isječen na klinove (oko 1 kilogram)
• 8 unci novog crvenog krumpira, pročišćeno i isečeno
• 6 unci shiitake gljive, stabljike odbacite, prepolovite
• 4 velika šalata, oguljena i narezana na četvrtine
• 2 žlice orahovog ulja *
• 2 žlice balzamičnog octa
• 1 žličica grube soli

Upute

• Korak 1

  Pećnicu zagrijte na 425 stupnjeva F. U veliku tavu stavite slatki krumpir, komorač, novi krumpir, gljive i šaloticu s uljem, 1 žlicom octa i soli. Pecite, nepokrivene, u prethodno zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta, miješajući i bacajući jednom ili dva puta, dok povrće lagano ne porumeni i omekša.

• Korak 2

  Pečeno povrće stavite u veliku zdjelu za posluživanje. Preliti ostatkom octa, pa poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi. Čini 4 do 6 obroka.

* Kuharski savjet:

Kvalitetno tostirano orahovo ulje ponudit će najbogatije okuse. Potražite ga u gurmanskim trgovinama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 198 kalorija, (1 g zasićenih masti, 562 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 11 g vlakana, 4 g proteina.