Ny strip w / na žaru kukuruzni salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 unca york trake
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• pocrnjeli začin
• sol papar
• ½ šalice cilantroa (ostavlja se cijelo za garniranje)
• Slatki kukuruz s 5 uši (uklonjena ljuska i dlake)
• 1 crvena paprika (male kockice)
• 1 zelena paprika (male kockice)
• 1 jalapeno (usitnjeno, male kockice)
• 4 limete (sok)
• 2 žlice kilantro (mljevenog)
• ½ žličice kumina
• ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žličice nektara plave agave
• 5 žlica agave srebrne tekile
• sol papar
• ½ šalice organskog univerzalnog brašna
• 2 šalice organskog meda mljevenog kukuruznog brašna
• 2 velika jaja (šlag)
• 1 ½ leptira
• ¼ funta oštar bijeli cheddar
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• 1 lim (sok)
• 1 ekstra djevičansko maslinovo ulje

Upute

• Korak 1

  Sol, papar i ulje svako uho kukuruza, pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Izrežite kukuruz iz uha, pomiješajte kukuruz i sve preostale sastojke iz kukuruzne salate zajedno i stavite u hladnjak.

• Korak 2

  Dodajte sol, začin za crnjenje i odreskajte ulje. Peći oko 5-7 minuta na obje strane, nakon što meso postigne srednju pripravnost, skloniti sa vatre i ostaviti da se odmori.

• 3. korak

  Pomiješajte sve sastojke zajedno sa šlagom i formirajte male 1/4-inčne diskove, oko 24.

• 4. korak

  Dodajte ulje u tavu ili rešetku (poželjno je lijevano željezo) i pecite kolače na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje s obje strane, odložite.

• 5. korak

  Sve sastojke iz aioli stavite u blender i miješajte dok se paprike potpuno ne usitne. Stavite u bočicu sa snijegom

• Korak 6

  Nakon što se meso odmorilo, uzmite i nasjeckajte na predjelo 24 tanke kriške.

• Korak 7

  Svakom kolaču dodajte krišku. Svaku stavite na žlicu kukuruzne salate. Nadjenite kipotle aioli preko svakog komada.

• 8. korak

  Ukrasite listovima cilantroa i poslužite.

---

Chipotle Aioli

Sastojci

• 1 šalica majoneze
• 1 lim (sok)
• 2 žlice paprike Chipotle w / adobe umak
• Prstohvat soli
• Ispecite papar

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte sastojke.