Marokanski janjeći dijelovi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Jagnjetina tri pol kilograma, prepolovljena poprečno (3 do 4 kraka)
• Sol
• Crni papar
• ¼ čaša svestranog brašna
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ½ šalice suhih marelica
• ½ šalice suhih šljiva (suhe šljive), prepolovljene
• ½ šalice grožđica
• ¾ šalice goveđe juhe
• 2 žlice šećera
• 2 žlice jabučnog octa
• 2 žlice limunovog soka
• ½ žličice mljevenog papra
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica hladne vode
• 4 šalice vruće kuhane riže

Upute

• Korak 1

  Janjeće štapiće pospite solju i paprom. Premazati brašnom. U velikoj tavi smeđe meso sa svih strana u vrućem ulju. Ocijedite masnoću. U polama štednjaku od 3-1 / 2- ili 4 četvrtine pomiješajte marelice, šljive, grožđice, juhu, šećer, ocat, limunov sok, miris i cimet. Dodajte meso kuhačom.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 9 do 10 sati ili na jakoj temperaturi 4 do 1/2 sata ili dok janjetina ne omekša. Prebacite reznice na pladanj za posluživanje; držati toplo.

• 3. korak

  Za matiranje, sokove za kuhanje procijedite u čašu za odmjeravanje, u kojoj se nalazi plod. Odužite masnoću iz sokova. Izmjerite sokove, dodajući vodu, ako je potrebno, jednaku 1 1/2 šalice. Izlijte u srednju posudu. Kombinirajte kukuruzni škrob i hladnu vodu; umiješajte u sokove u loncu. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurić; kuhati i miješati još 2 minute. Umiješajte rezervirano voće. Toplina kroz. Da biste poslužili, stavite janjeće rezance na vruću kuhanu rižu i žlicom premažite vrhom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 543 kalorije, (4 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 116 mg kolesterola, 241 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 23 g šećera, 42 g proteina.