Meksički kratki kolačići | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica maslaca
• ½ šalice prosijanog šećera u prahu
• 1 žlica vode
• 1 žličica vanilije
• 2 šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice mljevenih tostiranih badema
• ¼ žličica mljevenog cimeta ili 2 žličice sitno izrezane kore naranče
• ¾ - 1 šalica prosijanog šećera u prahu

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1/2 šalice šećera u prahu i tuku dok ne postane pahuljasto. Beat u vodi i vaniliji dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Umiješajte preostalo brašno, bademe i koru cimeta ili naranče. Po potrebi ohladite tijesto 1 sat ili dok se lako ne može obraditi.

• Korak 2

  Oblikujte tijesto u kuglice od 1 inča. Stavite na neobrađeni lim za kolačiće.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F oko 20 minuta ili dok dno ne porumeni. Cool kolačiće na žicama stalak. Ohlađene kolačiće lagano protresite u plastičnu vrećicu sa šećerom u prahu 3/4 do 1 šalice. Izrađuje 48 kolačića.

Savjet

Kolačiće pripremite i ispecite prema uputama, osim što kolačiće ne uvaljajte u šećer u prahu. Stavite u posudu ili vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do mjesec dana. Za posluživanje, otopite kolačiće 15 minuta. Kolačiće uvaljajte u šećer u prahu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 67 kalorija, (2 g zasićenih masti, 10 mg kolesterola, 39 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.