Mediteransko pečenje u loncu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg goveđeg griza
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 28 unca može usitniti rajčicu, neočišćenu
• ¾ šalice goveđe juhe
• 1 veliki luk, nasjeckan (oko 1 šalice)
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ žličice šećera
• 2 srednje lukovice koromača, izrezane na klinove
• ¼ šalica zrelih i / ili zelenih maslina
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• Vruće kuhane rezanci ili riža
• Zrele i / ili zelene masline bez koštica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, origano, timijan, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice papra. Utrljajte s obje strane mesa. U nizozemskoj pećnici od 4 do 6 kvadrata smeđeg mesa u vrućem ulju. Kombinirajte zdrobljene rajčice, juhu, luk, češnjak i šećer. Prelijte mesom. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte 2 sata.

• Korak 2

  Dodajte brašno komorača i masline 1/4 šalice. Pustite, poklopljeno, sat vremena više ili dok meso ne omekša. Prebacite meso na pladanj. Umiješajte limunovu koru u umak. Umak i povrće poslužite s mesom i rezancima ili rižom. Po želji ukrasite dodatnim zrelim i / ili zelenim maslinama. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 626 kalorija, (13 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 17 g mononezasićenih masti), 137 mg kolesterola, 695 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 5 g šećera, 36 g proteina.