Mango vrući kolači | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 žlica šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog papra
• 1 jaje, malo tučeno
• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice maslaca, rastopljeno
• ⅓ šalica nasjeckanih orašastih plodova makadamije ili badema, tostirana
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• 2 velika manga *, oguljena i na kockice
• Jogurt od vanilije ili mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)
• Sjeckani kokos, tostiran (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i miris. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U drugoj posudi za miješanje pomiješajte jaje, mlijeko i rastopljeni maslac. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja. Miješajte samo dok ne navlažite. Preklopite na tostirane orahe i limunovu koru.

• 3. korak

  Na svaku palačinku stavite nekoliko kockica manga na vruću, lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu. Premažite oko 1/4 šalice tijesta. Kuhajte na srednje jakoj vatri 2 minute sa svake strane ili dok palačinke ne postanu zlatno smeđe; okrenite se na drugu stranu kada palačinke imaju mjehuriće površine i rubovi su malo suhi. Ponovite s preostalim tijestom.

• 4. korak

  Poslužite toplu prelivenu jogurtom i kokosom, po želji i bilo kojim preostalim mangom. Izrađuje 8 do 10 4-inčne palačinke.

*

Da biste odvojili mango od njegove kore, napravite rez preko manga tako što ćete oštrim nožem gurnuti pokraj sjemena duž jedne strane. Ponovite s drugom stranom, a zatim uklonite koru. Odrežite bilo koje voće koje je prilijepilo za sjeme.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 195 kalorija, (2 g zasićenih masti, 30 mg kolesterola, 241 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.