Napravite unaprijed salate u restoranskom stilu | bolji domovi i vrtovi

Uvijek tražim nova i ukusna rješenja kako bih razbila monotoniju ručka tijekom radnog tjedna. Sve je previše lako ponestati i uzeti jednu od onih velikih sala sa zdjelicama iz bilo kojeg broja brzih salata. To je bez napora i osjećate se kao da se zdravo odlučujete. Međutim, ako pogledate bliže, pa se često računa da se kalorija računa na tim salatama! Da ne spominjem udubljenje u svom novčaniku ako ove salate od 14 dolara postanu svakodnevna navika. Zato sam kod kuće počeo stvarati vlastite salate u restoranskom stilu. Uz nekoliko jednostavnih savjeta i tehnika, svoj će hladnjak u nedjelju biti na raspolaganju salatama vrijednim salatama i uživati u ovim zdravim obrocima cijeli tjedan!

Dresura

Ključ za pripremu i pravilno skladištenje ovih salata je postavljanje slojeva. Način na koji slojite sastojke u spremniku čini sve razlike. Pokazat ću vam postupak pokazujući jedan od mojih najdražih ručaka tijekom radnog tjedna: talijansku salatu od kaprese s limunovo-borovim orasom Farro. Želite započeti s oblačenjem. Možete koristiti preljev u stilu vinagreta kao što sam to učinio ovdje ili zamijeniti kremasti stil. Preljev treba ići na dno vašeg spremnika da vlaga ne bi ostavila druge sastojke.

Sloj barijere

Sljedeći sloj je ono što volim nazvati slojem "barijere". Ovo su čvršći sastojci salate koji će djelovati kao barijera između preljeva i ostalih sastojaka. Za ovaj sloj volim koristiti čvršće povrće poput paprike, mrkve, kukuruza i rajčice. To možete koristiti i kao priliku da dodate sloj piletine, škampi ili graha. U svojoj sam salati koristio prepolovljene grožđe rajčice i kuglice svježeg mocarele sira.

Još svježih, jednostavnih salata

Mekani sloj

Sljedeći sloj je prilika da dodate neke svoje mekše sastojke salate. Ovdje sam u svom receptu slojevito namazala limunovo-pinjolov orah. Pregradni sloj osigurava da farro neće apsorbirati nijednu tekućinu iz obloga. Ako volite salatu s avokadom, ovo je vrijeme kad ju treba dodati. Ostale ideje mogu uključivati kuhanu tjesteninu ili tvrdo kuhana jaja.

Zeleni sloj

Konačno, posljednji sloj salate je kada dodate zelje. Listnasto zelje može postati vlažno i podložno je nestajanju vlage kada je izloženo vlazi. Tehnika nanošenja slojeva osigurava da vam rumunka, rukola ili špinat ostanu svježi kao i dan kad ste spremili ručak!

Brtvi i čuva

Kako bih bio siguran da moj nedjeljni pripremni rad traje sve do kraja radnog tjedna, volim koristiti sustav za čuvanje hrane kako bi salate bile svježe i ukusne. Korištenjem aparata Food Saver uklanja zrak iz spremnika i održava hranu svježom. Nakon što su salate slojevite, pripremljene i zapečene, stavite ih u hladnjak i grabite jednu ujutro dok izlazite kroz vrata.

Posolite i poslužite

Kad se ručak zakuha, sve što trebate učiniti je protresti salatu kako biste podijelili preljev i sve one ukusne sastojke. Otvorite poklopac, a vi imate ručak povoljnog i zdravog radnog tjedna! Obožavam praviti talijansku salatu od kaprese s limunskim borovim orasom Farro ili ovu salatu Grčkih otoka s limunskim origano vinaigretom, ali slobodno se kreativite i počnite graditi vlastiti ručak tijekom radnog tjedna!