Ključevi od vapna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice maslaca, omekšao
• ⅓ šalice šećera u prahu
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• 2 žlice soka od ključne limete ili običnog soka limete
• 1 žlica vode
• 1 žličica vanilije
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• ½ čajne žličice soli
• 2 šalice šećera u prahu

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1/3 šalice šećera u prahu, koru limete, sok limete, vodu i vaniliju. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umiješajte brašno, kukuruzni škrob i sol dok se ne sjedine.

• Korak 2

  Tijesto podijelite na pola. Svaku polovicu oblikujte u rolu duljine 10 inča; zamotati u plastični omot. Hladite najmanje 3 sata ili najviše 2 dana.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Listove kolačića obložite pergamentnim papirom. Pomoću oštrog noža s tankim nožem izrezujte valjke poprečno na kriške debljine 1/4 inča. Na pripremljene listove kolačića stavite kriške veličine 2 inča.

• 4. korak

  Pecite 15 do 18 minuta ili dok dno ne postane samo zlatno. Ohladite na listovima kolačića 4 minute. U veliku zdjelu stavite 2 šalice šećera u prahu. Lagano ubacite tople kolačiće, dvije do tri, u šećer u prahu. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.

Savjet

Tijesto se može oblikovati u peciva, a zatim zamrznuti do 2 mjeseca. Kad ste spremni za pečenje, otopite kolutice, malo ih narežite i pecite prema uputama 15 do 18 minuta.

Skladištiti:

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 159 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 18 mg kolesterola, 120 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 14 g šećera, 1 g proteina.